10 Dez 2018
11 Dez 2018
  1. Jelenia Struga
  2. Küche
  3. Kuchnia

Zupy/ Soups/ Suppen

 

Krem z dyni / pestki dyni / oliwa dyniowa  9zł

Kürbiscremesuppe / Kürbiskerne / Kürbisolivenöl

Pumpkin cream / pumpkin seeds / pumpkin oil

 

Bulion wołowy  / pierożki z ogonem wołowym / rydze / nasturcje 14zł

Rinderbouillon / Piroggen mit Rinderschwanz / Reizker / Kapuzinerkressen

Beef broth / dumplings with oxtails / saffron milk caps / nasturtiums

 

Bulion tajski / mleko kokosowe / pomidory / krewetki / szpinak 16zł

Thaibouillon / Kokosmilch / Tomaten / Schrimps / Spinat

Thai bouillon / coconut milk / tomatoes / shrimps / spinach

Dania główne/ Main course/ Hauptgerichte

 

Pierś z kurczaka / purre z kukukurydzy / marchew / popcorn / demi glace 32zł

Hähnchenbrust / Maispüree / Karotte / Popcorn / Demi-glace

Chicken breast / corn puree / carrots / popcorn / demi glace

 

T-BONE wieprzowy / ziemniaki / kapusta / cydr jabłkowy / demi glace 38zł

Schweinsrücken mit Knochen / Kartoffeln / Kohl / Apfelwein / Demi-glace

Pork chop / potatoes / cabbage / Apple Cider / demi glace

 

Zrazy z dzika / ziemniak z ogniska / purre z czerwonej kapusty / salsefia / brukselka  / sos grzybowy 42zł

Wildschweinroulade / Feuerkartoffel / Rotkohlpüree / Haferwurzel / Rosenkohl / Pilzsoße

Boar roulade / fire-roasted potato / puree with red cabbage / salsify / Brussels / mushroom sauce

 

Rostbef / bataty / brokuł / sos pieprzowy 54zł

Roastbeef / Bataten / Brokkoli / Pfeffersoße

Roast beef / sweet potatoes / broccoli / pepper sauce

 

Zapraszamy również do zapoznania się z naszą karta menu steków z sezonowanej polskiej wołowiny

Ryby i owoce morza/ Fish and seafood dishes/ Fisch und Meeresfrüchte

 

Grillowana ośmiornica / chutney z dyni / ziemniaki / chorizo 41zł

Gegrillter Krake / Kürbis-Chutney / Kartoffeln / Chorizo

Grilled octopus / pumpkin chutney / potatoes / chorizo

 

Łosos / kalafior / wanilia / kapary / natka pietruszki 47zł

Lachs / Blumenkohl / Vanille / Kapern / Petersiliengrün

Salmon / cauliflower / vanilla / capers / parsley

 

Okoń morski / papryka / cieciorka  / szpinak  / musztarda 52zł

Meerbarsch / Paprika / Kronwicken / Spinat / Senf

Sea bass / pepper / chickpeas / spinach / mustard

Sałatki/ Salads/ Salate

 

Sałaty / ser feta / oliwki / papryka / cebula / pomidor / ogórek / vinegrette / domowa foccacia 22zł

Salate / Feta / Oliven / Paprika / Zwiebel / Tomate / Gurke / Vinaigrette / Hausgemachte Focaccia

Lettuces / feta cheese / olives / peppers / onions / tomato / cucumber / vinaigrette / homemade foccacia

 

Sałaty / wędzony halibut / kalarepa / czerwona cebula / dresing miodowo musztardowy 26zł

Salate / Geräucherter Heilbutt / Kohlrabi / Rotzwiebel / Honig-Senf-Dressing

Lettuces / smoked halibut / kohlrabi / red onion / mustard honey dressing

 

Musztardowiec / półgęsek wędzony /  prażone jabłko / pistacje / dresing figowy 28zł     

Brauner Senf / Geräucherte Spickgans / Gerösteter Apfel / Pistaziennüsse / Feigendressing         

Broccoli rabe / smoked goose breast / roasted apple / pistachios / fig dressing

Desery/ Desserts

 

Tarta śliwkowa / kruszonka / sorbet z cytryny 8zł

Pflaumentarte / Streusel / Zitronensorbet

Plum tart / crumble / lemon sorbet

 

Gruszka w czerwonym winie / przyprawy korzenne / lody waniliowe 10zł

Birne in Rotwein / Gewürze / Vanilleeis

Pear in red wine / spices / vanilla ice cream

 

Ciastko czekoloadowe / orzech laskowy / rokitnik 12zł

Schokoladenkuchen / Haselnuss / Sanddorn

Chocolate cake / hazelnut / sea buckthorn

Makarony/ Pasta Pasta

 

Risotto dyniowe / gorgonzola / grzyby 29zł

Kürbisrisotto / Gorgonzola / Pilze

Pumpkin risotto/gorgonzola/mushrooms

 

Taglierini z sepią / krewetki / pomidor koktajlowy / szalotka /  czosnek / koperek / oliwa 39 zł

Sepia Taglierini / prawns / cherry tomato / shallot / garlic / dill / oil

Taglierini mit Sepia / Garnelen / Cocktailtomate /Schalotte /  Knoblauch / Dill / Olive

 

Fettuccine / polędwiczka wieprzowa / boczniak / chili / szalotka / czosnek / pietruszka / demi-glace 39 zł

Fettuccine / pork tenderloin / oyster mushroom / chilli / shallot / garlic / parsley / demi-glace

Fetuccine / Schweinelende / Seitling / Chili /Schalotte / Knoblauch / Petersilie / braune Bratensoße

Dania Wegańskie/ Vegan dishes/ Vegane Speisen

 

Carpaccio z buraka  / orzechy laskowe  / rukola  14 zł

Rote beete Carpaccio / haselnüsse / Rudola

Beetroot Carpaccio / hazelnuts / rocket

 

Krem z pomidorów / pestki dyni / oliwa smakowa 12 zł

Sahne von Tomaten / Kürbiskerne / Olive

Cream of tomatoes / pumpkin seeds / flavoured oil

 

Kuskus z kalafiora / migdały / kolendra  19 zł

Blumenkohl – couscous / mandeln / koriander

Cauliflowercouscous / almonds / coriander

 

Kaszotto z grzybami / pomidor / pietruszka   29 zł

Kaszotto mit pilzen / tomate / petersilie

Mushroomgroats / tomato / parsley

 

Smoothie z jarmużu / imbir / jabłko  12 zł

Gruhnkohl – smotthie / ingwer / apfel

Kalesmoothie / ginger / apple

Przystawki/ Starters/ Vorspeisen

 

Camembert / orzechy / śliwki / tymianek / sałaty / foccacia 22zł

Camembert / Nüsse / Pflaumen / Thymian / Salate / Focaccia

Camembert / nuts / plums / thyme / lettuces / foccacia

 

Krewetki w tempurze / mango / avokado / chili / kolendra 28zł

Shrimps im Tempurateig / Mango / Avocado / Chili / Koriander

Shrimps tempura / manogo / avocado / chilli / coriander

 

Siekany tatar wołowy / ogórek kiszony / cebula / majonez grzybowy / żółtko 36zł

Gehacktes Rindertatar / Salzgurke / Zwiebel / Pilzmayonnaise / Eigelb

Chopped beef tartare / pickled cucumber / onion / mushroom mayonnaise / yolk

MENU DEGUSTACYJNE 4 DAŃ

MENU DEGUSTACYJNE 6 DAŃ 

(W SOBOTE I NIEDZIELE PO WCZESNIEJSZEJ REZERWACJI )

 

TASTING MENU – 4 DISHES 

4 – GANG - FESTMENÜ 

TASTING MENU – 6 DISHES 

6 – GANG - FESTMENÜ 

Newsletter
Anmeldung für den Newsletter
Diese Website verwendet Cookies.

Durch den Besuch akzeptieren Sie unsere Cookie-Politik, nach Ihren Browser-Einstellungen.

OK, schließen